1. Zlepšená funkce mozku: Nasycené tuky hrají klíčovou roli při udržování integrity a funkce mozkových buněk. Mozek se skládá z přibližně 60 % tuku a nasycené tuky patří mezi základní stavební složky membrán mozkových buněk.
2. Adekvátní konzumace nasycených tuků zajišťuje, že mozek funguje optimálně, podporuje kognitivní schopnosti, jako je paměť, učení a soustředění.
3. Absorpce živin: Nasycené tuky pomáhají při vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E a K. Tyto vitamíny jsou nezbytné pro různé funkce mozku, včetně antioxidační ochrany, syntézy neurotransmiterů a udržování zdravé mozkové tkáně.
4. Produkce hormonů: Mozek se pro optimální fungování spoléhá na dobře regulovanou hormonální rovnováhu. Nasycené tuky se podílejí na syntéze různých hormonů, včetně těch, které souvisejí s regulací nálady, jako je serotonin a dopamin. Dostatečný příjem nasycených tuků může podpořit stabilní náladu a celkovou emocionální pohodu.
5. Neuroprotektivní vlastnosti: Některé nasycené tuky, prokázaly potenciální neuroprotektivní účinky. Nasycené tuky jsou v těle snáze metabolizovány a mohou být zdrojem rychlé energie pro mozek. Byly studovány z hlediska jejich potenciálního přínosu při neurologických stavech, jako je Alzheimerova choroba a epilepsie.
